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Caramel Popcorn
Zutaten:
Für 1 Blech
- 80-85g Popcornmais
- 25g Butter
- 50ml Sahne
- 45g weißer Zucker
- 45g brauner Zucker (oder auch nur weißer)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 gestrichener TL Natron
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Popcorn (ungesüßt und ungesalzen) aus der Popcornmaschine.
- Dann gebt Ihr Butter, Zucker, Salz, Vanillezucker und Sahne in einen Topf und lasst das Ganze solange unter Rühren köcheln, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Und dann kommen wir auch schon zum Natron- eigentlich die wichtigste Zutat, weil ohne das funktioniert es alles nicht .
Das Natron lässt den Karamell aufschäumen und sorgt dafür, dass er sich gut mit dem Popcorn vermischen lässt.
Ihr findet Natron zum Beispiel bei den Backzutaten im Supermarkt . - Das ummantelte Popcorn gebt Ihr dann auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und verteilt es gleichmäßig.
- Anschließend kommt es bei 190°C (Ober-/Unterhitze) für 4-5 Minuten zum leichten bräunen in den vorgeheizten Ofen.
- Direkt nach dem Backen (wenn es noch sehr warm ist) klebt es noch etwas, das verliert sich aber nach ca. 10 Minuten.
- Wenn es abgekühlt ist, muss das Popcorn nur noch leicht voneinander getrennt werden und schon ist es fertig.